Este programa se dictará con un número mínimo de 10 matriculados (*).
- 30% titulados UAysén (3 cupos)
- 50% funcionarios UAysén (1 cupo)
* En el caso de no dictarse el diplomado se reembolsará de manera integra todo lo pagado por concepto de arancel.
Presentación
El diplomado Gestión Sostenible de Productos Forestales no Madereros tiene como objetivo formar personas con amplia visión, conocimientos y competencias en la gestión sostenible de los PFNM en Chile, con énfasis en la Región de Aysén, con la finalidad de promover, innovar e implementar su utilización sostenible mediante manejos idóneos de estos recursos naturales, su puesta en valor, potencialidad de innovación en productos para el mercado de mayor valor, otorgando oportunidades concretas de desarrollo a los territorios, mejorando la calidad de vida de su gente.
Propósito Formativo
El propósito formativo de este diplomado es formar profesionales, con una visión interdisciplinaria orientada a la gestión sostenible de los productos forestales no madereros, especialmente en la Región de Aysén. Se busca fortalecer sus conocimientos, habilidades y capacidades para diseñar e implementar estrategias de manejo adecuado de estos recursos, promover su puesta en valor y fomentar la innovación en productos con potencial de alto valor en el mercado.
¿A quién va dirigido?
Este programa está dirigido a profesionales universitarios, licenciados en áreas afines, técnicos o productores/as, personas que quieran ampliar sus conocimientos en el área de Productos Forestales No Madereros
Módulos
Objetivos de aprendizaje
- Comprender los conceptos y tópicos, fundamentos y diversidad de los PFNM como Servicios Ecosistémicos y normativa vigente y en su regulación.
- Analizar oportunidades de los PFNM en el contexto internacional, nacional y local, con énfasis en la región de Aysén en términos de contribución a la seguridad alimentaria de los territorios.
- Gestionar de manera sostenible los PFNM, bajo un marco conceptual y uso racional científico/técnico de los RRNN renovables en Chile. Análisis de casos.
Contenidos de aprendizaje
- Definición de Productos Forestales no Madereros
- Contexto internacional y nacional
- Concepto de Seguridad Alimentaria
- PFNM y Servicios Ecosistémicos
- Normativa actual de los PFNM
- Ejemplos y casos de especies con potencial económico
- Gestión sostenible de los PFNM
- Oportunidades de desarrollo territorial
Objetivos de aprendizaje
- Identificar las principales especies usadas en Chile para la recolección de follaje y fibras. Potencialidad de especies para estos fines en la Región de Aysén. Casos de estudio.
- Conocer y ajustar estrategias de recolección, criterios y/o protocolos de extracción sostenible, que garanticen el resguardo y recuperación del recurso.
- Evaluar las políticas públicas y los marcos normativos nacionales e internacionales respecto a esta actividad. Productos y mercados.
Contenidos de aprendizaje
- Principales especies con potencial comercial
- Distribución geográfica y requerimientos autoecológicos
- Criterios y protocolos de extracción sostenible
- Calidad y resguardo para almacenamientos postcolecta
- Normativa nacional/internacional para comercialización
- Mercado y productos
- Desafíos y oportunidades. Casos de estudio.
Objetivos de aprendizaje
- Identificar las principales especies usadas en Chile para la recolección de Hongos Silvestres Comestibles. Potencialidad de especies para estos fines en la Región de Aysén. Casos de estudio.
- Conocer y ajustar estrategias de recolección, criterios y/o protocolos de extracción sostenible, que garanticen el resguardo y recuperación del recurso.
- Evaluar las políticas públicas y los marcos normativos nacionales e internacionales respecto a esta actividad. Productos y mercados
Contenidos de aprendizaje
- Principales especies con potencial comercial
- Distribución geográfica y requerimientos autoecológicos
- Criterios y protocolos de extracción sostenible
- Calidad y resguardo para almacenamientos postcolecta
- Normativa nacional/internacional para comercialización
- Mercado y productos
- Desafíos y oportunidades. Casos de estudio.
Objetivos de aprendizaje
- Identificar las principales especies usadas en Chile para la recolección de Berries Nativos. Potencialidad de especies para estos fines en la Región de Aysén. Casos de estudio.
- Conocer y ajustar estrategias de recolección, criterios y/o protocolos de extracción sostenible, que garanticen el resguardo y recuperación del recurso.
- Evaluar las políticas públicas y los marcos normativos nacionales e internacionales respecto a esta actividad. Productos y mercados.
Contenidos de aprendizaje
- Principales especies con potencial comercial
- Distribución geográfica y requerimientos autoecológicos
- Criterios y protocolos de extracción sostenible
- Calidad y resguardo para almacenamientos postcolecta
- Normativa nacional/internacional para comercialización
- Mercado y productos
- Desafíos y oportunidades. Casos de estudio
Objetivos de aprendizaje
- Oportunidades de los PFNM en el ámbito Nutracéutico y Medicinal en el mundo. Oportunidades para Chile, con énfasis en la Región de Aysén.
- Mercado de los antioxidantes en el mundo. Panorama nacional y regional y brechas en la innovación de nuevos productos con mayor valor.
- Casos de estudio y potencialidad de los PFNM como alimentos funcionales y superalimentos.
Contenidos de aprendizaje
- PFNM en el ámbito Nutracéutico y Medicinal en contextos internacionales
- Panorama nacional y regional en usos Nutraceúticos y Medicina
- Principales PFNM con potencial antioxidante
- Mercado de los antioxidantes
- Alimentos funcionales y superalimentos
- Domesticación de especies de alto valor antioxidante
- Innovación en nuevos productos con mayor valor
Objetivos de aprendizaje
- Panorama mundial, nacional y regional de la comercialización y mercado de los PFNM en Chile, con énfasis en las oportunidades para la Región de Aysén.
- Relevancia de la asociatividad para generar competitividad en la comercialización y mercados para los PFNM en Chile con énfasis en Aysén.
- Analizar las fuentes de financiamiento y fuentes de recursos disponibles para desarrollar iniciativas en la innovación de productos de alto valor.
Contenidos de aprendizaje
- Panorama mundial de comercialización de PFNM
- Mercados nacionales y locales de PFNM
- Estrategias de asociatividad y competitividad de productores de PFNM
- Brechas tecnológicas en la innovación de PFNM
- Potencialidad para emprendimientos en PFNM
- Formalización para la comercialización
- Oportunidades de fuentes de financiamiento en fondos concursables
Proceso de admisión
Paso 1
¿Cumplo los requisitos del programa?
Paso 2
Postulación
Paso 3
Matrícula y Pago